Salmone Selvaggio affumicato, Pezzo intro preparato, Alasca ca. 1,2 kg.

Prezzo per pezzo a ca. 1.2 kg.

 Il nostro affumicatoio svizzero garantisce la freschezza e l’alta qualità. I tradizionali metodi di affumicazione in forni a legna conferiscono alla raffinata carne del salmone un delicato ed inconfondibile aroma.

I salmoni del Pacifico sono più poveri di grassi dei salmoni atlantici e quindi più delicati. La carne del salmone argentato (COHO) è relativamente morbida, il suo colore può variare ma generalmente è più chiaro di quello del salmone atlantico.

 Affettate il salmone in maniera tradizionale o tagliatelo a tranci della larghezza di un dito.