Pour 4 personnes 100 g Caviar Osciètre 50 g Céleri-rave 50 g Champignons 1 dl Lait 2 dl Crème et 1 dl crème fouettée 50 g Beurre 3 feuilles de gélatine 4 cuillères à soupe de Crème double Sel, poivre Préparation Réchauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter l’anguille , les champignons et le céleri…
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LANC AVEC CAVIAR OSCIÈTRE ET DOUBLE CRÈME
