Saumon fumé cotés entiers pré-coupés, découpe façon traiteur, Alaska, sauvage

Prix par coté à env.  1’100 g ou  env. 600 g

SAUMON SAUVAGE D’ALASKA (Oncorhynchus kisutch)

Notre fumoir Suisse garantit la fraîcheur et la plus haute qualité. La méthode traditionnelle de fumage dans le four à bois (sans renforçateurs de goût et sans additifs de colorants) imprègne la chair du saumon d’un arôme incomparable et délicat.

Sans graisse noire, sans peau fumée, pré-coupé et avec feuille de séparation, afin que vous puissiez utiliser chaque tranche de façon optimale.

Les saumons du Pacifique sont moins gras que leurs collègues de l’Atlantique et donc plus doux. La viande du saumon argenté (ou coho) est relativement molle. La couleur peut varier, mais est plus claire que celle du parent de l’Atlantique.